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17 août 2016

Bientôt la rentrée !

Oméga 3, antioxydants, vitamines, ...
Pour bien entamer la rentrée, laisser vous tenter par cette recette pleine de soleil !









Ingrédients
- 700g de Maigre de Ligne Signé Poitou-Charentes
- 5 cl d’Huile de tournesol Signé Poitou-Charentes
- 2 tomates, 1/2 citron, thym
Sel de l’Île de Ré, poivre,
Recette
Préchauffez votre four à 180° C et découper 4 carrés de papier cuisson.
Déposer le filet de poisson au milieu de votre feuille.
Couvre le de 3 rondelles de tomates, 2 rondelles de citron, émiettez le thym, déposer un léger filet d’huile, saler, poivrer.
Fermer la papillote, enfournez 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Plus de recette sur : www.irqua.com

27 juillet 2016

Vacances, j'oublie tout, plus rien à faire, ...




L'IRQUA part en vacances, retrouvez nous le mercredi 17 août pour de nouvelles aventures en Région Nouvelle-Aquitaine.




Bel été à tous !

20 juillet 2016

Set de table, 2ème Édition

L'IRQUA renouvelle l'opération set de table "Fiers de notre Gastronomie"

L'été 2015,  80 000 sets de table ont été distribués aux restaurateurs, campings et villages vacances du territoire Poitou-Charentes. Une manière de faire découvrir la gastronomie locale Poitou-Charentes...

Recettes et petits jeux vous proposent de tester vos connaissances et d'appréhender les produits en Démarches Qualité de notre région.. très, très... gourmande.
Alors si vous visitez en Poitou-Charentaise cet été, peut-être aurez-vous la chance d'attendre votre commande en vous amusant !

Bel été à tous et bon appétit !

Plus d'infos sur les produits en Démarches Qualité c'est par là : www.irqua.com
Toute l’actualité de l'IRQUA en direct, par ici : facebook.com/SignéPoitou-Charentes


13 juillet 2016

Et une vidéo "Signé Poitou-Charentes" en ligne !

Mise en ligne aujourd'hui sur la page YouTube de l'IRQUA, découvrez ou redécouvrez l' Échalion du Poitou Cuisse de Poulet du Poitou "Signé Poitou-Charentes".

 Echalion du Poitou

Vidéo tournée à Mirebeau dans les champs argilo-calcaires du Haut-Poitou et sur le site de la CAFPAS, pour voir la vidéo c'est par ici : www.youtube.com

Et pour plus d'info par là : irqua.com


6 juillet 2016

En avant pour des émissions France Bleu Poitou durant tout l'été !!!

Lancement de la saison été 2016 !

L'IRQUA Poitou-Charentes et la radio France Bleu Poitou renouvellent leur partenariat 
et vous propose 
tous les jours de 10h à 10h35 
des émissions pour découvrir les produits en démarche qualité du territoire Poitou-Charentes :
métiers, produits, savoir-faire, ...

Rendez vous à 10h sur 87.6 ou sur le site internet www.francebleu.fr/poitou



Pour connaître tous les producteurs en démarches qualité sur le territoire du Poitou et Charentes 
rendez-vous sur : www.irqua.com

29 juin 2016

Cake !

Ingrédients
• 400g de Carottes de Jarnac-Champagne « Signé
Poitou-Charentes »
• 1 Échalion du Poitou « Signé
Poitou-Charentes »
• 40g de Chabichou du Poitou AOP,
•180g de Farine « Signé Poitou-Charentes »
• 5cl d’Huile vierge de tournesol « Signé Poitou-Charentes »
• 3 oeufs,
• Sel de l’Île de Ré IGP*                                      * Démarche en cours
• poivre


Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Immerger les carottes coupées en bâtonnets dans l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Couper le fromage en cubes plus ou moins gros.
Préparer votre pâte en mélangeant farine, levure, oeufs, huile, sel, poivre. Y ajouter les échalions coupés finement et les cubes de fromage.
Déposer dans votre plat beurré une couche de pâte, une couche de carottes, et ainsi de suite.
Mettre au four 40 minutes.

Plus de recettes sur : www.irqua.com

22 juin 2016

Les lauréats 2016

Ils sont arrivés !

Découvrez en ligne tous les lauréats du Concours des Saveurs Régional Vins et Fromages de chèvre Fermier 2016.
www.saveurspoitoucharentes.com/laureats
Vous n'y étiez pas ? Allez sur www.flickr.com pour vivre ou revivre les meilleurs moments du concours à l'abbaye de Nanteuil-en-Vallée en Charente!
Ce ne sont pas moins de 84 médailles qui ont été décernées, Or, Argent et Bronze tout confondus !